Der Ordner „Junk-E-Mail“ in Outlook ist eine Art „Quarantäne-Station“ für Junk- und Spam-Mails, also E-Mails, die auf irgendeine Art und Weise Viren und andere hässliche Schadprogramme auf den PC einschleusen wollen. Erkennt Outlook beim Ankommen einer E-Mail, dass es sich um eine Spam-Mail handelt, wird diese automatisch vom Junk-E-Mail-Ordner "geschluckt". Hier kann die Spam-Mail dann einfach gelöscht werden.

Aber auch Outlook kann sich irren. So kommt es vor, dass eine E-Mail, die Sie eigentlich im Posteingang erwarten und lesen möchten, im Junk-E-Mail-Ordner landet. Das passiert zum Beispiel dann, wenn der Absender einen Massenversand nutzt und Ihr Schutz-Grad auf „hoch“ eingestuft ist. Schauen Sie also regelmäßig in den Junk-E-Mail-Ordner! Ist darin eine E-Mail, die aus Ihrer Sicht ok ist – und auf die Sie vielleicht schon lange gewartet haben - können Sie diese per Drag & Drop einfach in den Posteingang ziehen.

Sie können den Junk-E-Mail-Filter nach Ihren Wünschen konfigurieren. Das heißt Sie können zwischen verschiedenen Filterstufen wählen, z. B. „niedrig“ oder „hoch“. Dazu gehen Sie auf die Registerkarte „Start“ und wählen in der Gruppe „Löschen“ die Schaltfläche „Junk-E-Mail“. Im Kontextmenü wählen Sie „Junk-E-Mail-Optionen“. Dann wählen Sie aus den Reitern „Optionen“ und Sie sehen die Auswahlmöglichkeiten mit kurzen Erläuterungen. Wählen Sie den gewünschten Schutz-Grad aus und bestätigen Sie mit „OK“.

Wenn Sie darüber hinaus Junk-E-Mail-Filter verwenden möchten, finden Sie Informationen beim Microsoft Support 

Werden zu einem Projekt - zum Beispiel "Hoftag 2017" - viele E-Mails verschickt, die zur Dokumentation gespeichert werden sollen, kann es leicht passieren, dass der Überblick verloren geht. Ursache sind die unterschiedlichen Betreffzeilen, die im Laufe des Projektes von den Beteiligten verwendet werden.
Der eine schreibt "Einladung zum Hoftag" in die Betreffzeile, der andere schickt dazu eine E-Mail mit dem Betreff "Hoftag - Treffen am 12.12.2017". 

Damit Sie eine Ordnung für sich schaffen können, ändern Sie einfach die Betreffzeile der empfangenen E-Mail. Sie können zum Beispiel den Projektnamen vornan stellen oder den Text so ändern, dass er zu Ihrem Ordnungssystem passt.

So ändern Sie den Text der Betreffzeile: Sie öffnen die E-Mail, gehen mit dem Cursor zum Text der Betreffzeile und ändern diese als würden Sie in einem normalen Text-Dokument arbeiten. Wenn sie die E-Mail schließen wollen, werden Sie gefragt, ob Sie die Änderungen speichern wollen. Dies bestätigen Sie. Nun ist die Betreffzeile für Ihre Ordnung passend.

Wenn Sie in Outlook 2010 oder 2013 aus einer E-Mail eine Aufgabe machen möchten, markieren Sie die E-Mail im Posteingang und fahren Sie wie folgt fort:

> Sie finden Sie unter der Registerkarte "Start" in der Gruppe "Verschieben" das Symbol "Verschieben" (Ordner mit Pfeil nach unten).  

> Beim Klicken auf das Symbol eröffnen sich verschiedene Möglichkeiten: "In Ordner verschieben", "In Ordner kopieren" u. a. Beim Verschieben verschwindet die E-Mail aus Ihrem Postfach, beim Kopieren bleibt sie dort erhalten.

> Klicken Sie also die gewünschte Aktion an. Es erscheint ein Fenster mit Ihren Outlook-Ordnern. Wählen Sie den Ordner "Aufgaben" aus und bestätigen Sie mit OK.

> Es erscheint nun das Eingabefenster für eine Aufgabe, in der die E-Mail bereits eingefügt ist. Nun können Sie weitere Optionen eingeben. Zum Beispiel eine Erinnerung oder weitere Notizen.

> Zum Abschluss "Speichern & Schließen" nicht vergessen.